Asal: Jawa
Bagi beberapa orang jeroan mungkin saja tabu untuk dikonsumsi karena beberapa sumber mengatakan jeroan tidak bagus bagi kesehatan. Tapi jujur saja saya penggemar jeroan
goreng sejak kecil dan hal ini menurun ke anak saya :-). Jadi saran saya ya jangan sering-sering memasak jeroan supaya tidak menderita kelebihan kolesterol.
Resep ini adalah bumbu dasar klasik untuk lauk goreng apa saja. Bahan bumbu terdiri dari : bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Takaran/jumlah bumbu
tidak mutlak bisa anda variasi sesuai fantasi dan selera masing-masing.
Bumbu dasar ini bisa anda pakai untuk lauk goreng apa saja, misalnya : Ayam Goreng, Ikan Goreng,
Cumi-cumi, Belut dan kali ini saya pilih jeroan ayam goreng :-). Mumpung tersedia di salah satu supermarket di sini.
Kali ini saya pakai jantung dan hati ayam karena itu yang masih bisa dibeli di sini. Silahkan pilih variasi bahan sesuai selera anda.
Cukup disantap dengan nasi putih hangat dan oseng-oseng sayuran..wow nikmatnya luar biasa ;-)