Asal: Jawa
Jujur ini adalah bumbu dasar pertama yang saya kenal sejak kecil sebelum saya mengenal variasi bumbu ayam goreng lainnya.
Bisa dikatakan resep ini adalah bumbu dasar klasik untuk lauk goreng apa saja. Bahan bumbu terdiri dari : bawang putih,
ketumbar, kunyit dan garam. Takaran/jumlah bumbu tidak mutlak bisa anda variasi sesuai fantasi dan selera masing-masing.
Selain untuk ikan, bumbu ini bisa anda pakai untuk lauk goreng apa saja, misalnya : Ikan Goreng,
Jeroan, Cumi-cumi, Belut dll, apapun lauk yang ingin anda goreng. Bumbu yang sederhana, mudah didapat dan cepat proses pembuatannya.
Bahan yang akan anda goreng bisa direbus dulu atau bisa digoreng langsung. Tergantung bahan dasar yang akan digoreng. Untuk
bahan ikan contohnya tak perlu anda rebus dulu karena ikan cepat lunak. Tapi kalau mau menggoreng jeroan seperti ampela atau babat sebaiknya
direbus setengah matang dulu biar tidak alot.
Meski bumbunya sederhana dan simpel dijamin rasanya sangat lezat. Dan anda ak perlu keahlian masak untuk membuat lauk goreng ini.
Siapa saja bisa asal niat. Selamat Mencoba Semoga bumbu dasar ini meringankan pekerjaan memasak sekaligus menambah khasanah lauk goreng di dapur anda :-)