Asal: Indonesia
Satu lagi resep simpel untuk anda yang super sibuk atau sedang malas masak resep yang rumit dan neko-neko. Bahannya simpel sekaligus memenuhi asupan protein nabati dan hewani bagi tubuh kita :-)
Catatan: Sawi putih termasuk salah satu sayuran netral yang tidak mempunyai rasa dominan, bisa dikatakan hampir hambar, kalau hanya dimasak dengan bumbu klasik oseng2 (cabe rawit,
bawang merah, bawang putih, lengkuas) rasanya kurang nendang. Karena itu perlu sentuhan bumbu yang dominan dan beraroma kuat supaya rasanya sedap misalnya saus tiram, kecap manis atau terasi.
Kali ini saya tambahkan salah satu bumbu ampuh murah meriah yaitu terasi :-). Dan ternyata rasanya sangat lezat. Bikinnya mudah dan cepat, praktis hanya butuh waktu kurang lebih 30 menit
sudah siap disantap.
Tips: Pastikan bumbu oseng-oseng ditumis sampai benar-benar matang sebelum bahan lain dimasukkan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar atau cemplang menurut istilah orang jawa.
Kenikmatan bumbu oseng-oseng juga terletak pada jumlah bumbu, jangan terlalu pelit, lebih banyak bumbu lebih sedap rasanya.
Bagi yang tidak suka udang, silahkan pakai resep Oseng-Oseng Sawi Putih saja.
Selamat Mencoba dan semoga menambah khasanah resep oseng-oseng di dapur anda :-)