Asal: Jawa Timur
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan
di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Di Semarang disebut Heci, kalau di kota kelahiran saya di Kediri dan di Surabaya namanya Ote-Ote sesuai judul di atas.
Teman dekat saya yang asli Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur Pulau Jawa tepatnya di Jember namanya unik dan lucu yaitu "Hongkong". Gak percaya?? Silahkan tanya orang Jember he he ;-)
Terus terang makanan ini sudah saya kenal sejak masa kanak-kanak. Saya masih ingat jelas di SD waktu itu ada penjual Bakso dan Ote-Ote namanya Pak Kedah.
Kalau saya kilas balik sekarang saya nyadar kalau Bakso Pak Kedah hanya tepung kanji yang ditambah sedikiiiiiiiiiiiiiiit sekali tetelan daging dan lemak untuk memberi aroma. Ote-Otenya juga
gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang. Karena adonannya encer dan nyetaknya tipis banget, kalau sudah dingin si Ote-Ote langsung lemes dan lunglai tak berdaya!.
Uniknya gerobak dorong Pak Kedah yang tak punya saingan selalu laris manis diserbu murid2 saat jam istirahat. Dasar anak SD masih nggragas mana peduli bumbu, isi apalagi penyedap rasa,
yang penting murah meriah dan bikin kenyang!. Baksonya saja cuman 25 Rupiah per mangkok ha ha ;-).
Ok dech ...stop dulu ngelanturnya...sekarang waktunya masak. Cocok buat acara kumpul-kumpul, aroma udang saat digoreng begitu menggoda. Dimakan sambil nglethus cabe rawit atau cabai botolan hmmmm...lezat ;-)!!