Asal: Cirebon
Sumber: Francine Liem
Nasi Lengko merupakan variasi masakan satu hidangan (one dish meal) berbahan dasar tahu dan tempe yang berasal dari Cirebon. Tetapi sajian ini juga populer di kota-kota
lain sepanjang pantai utara/pantura pulau Jawa seperti Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya. Sajian khas ini menawarkan cita rasa manis sekaligus pedaaaaaaaaaaaaas!
Paduan tahu dan tempe goreng yang gurih, berbaur dengan saus kacang yang asin, manis dan pedaaaas ditimpali kriuk2 mentimun..hmm lezat.!
Meski kelihatan rumit tapi bahan dan proses pembuatan Nasi Lengko lumayan praktis dan cepat. Anda juga bisa memanfaatkan kelebihan lauk tempe dan tahu goreng yang ada,
tinggal beli taoge dan daun bawang atau kucai lalu bikin saus kacang ekspres, jadilah hidangan yang lezat sekaligus bikin kenyang :-)
Catatan: Resep ini saya dapatkan dari seorang pembaca setia, motivator sekaligus proof reader yang banyak membagikan resep disertai tips & triks yang sangat
berharga untuk kemajuan website resep Indonesia ini. Credit goes to Tante Francine Liem di USA. Thank You for this delicious recipe ;-)