| 2020-06-05 19:50:01
Aciana from Surabaya says:
Iya Chef nggak ada seleri , adanya seledri :D Hehehe.. Oh iya , lengko itu setau sy khas Tasik , semacam sayur santan pakai ketupat/lontong bisa pakai ayam or daging , dikasih krupuk jg biasanya , pas baca di web ini ternyata ada lg yg beda ini tahu lengko dr Tegal :D
Ada lagi nasi Lengko khas Cirebon. Mirip resep tahu Lengko tapi makannya pakai Nasi. Ntar kapan-kapan saya garap, sudah dapat resep istimewa dari seorang reader :-). Kalau gak ada seleri yang pakai seledri saja masin 1 keluarga. Kunyah daun dan batangnya mentah manjur juga ;-)
| 2020-06-05 10:33:57
Aciana from Surabaya says:
Pagi ini buat,dngn bawput digoreng dlu.tahu tempe sm taoge aja + bawgor, gada kerupuk diganti emping :D Karena dijemput bawain jg buat my fiance katanya enak :D
Iya memang ada yang gak suka makan bawang putih mentah ha ha :-). Sekedar tips kalau habis makan masakan yang mengandung bawang putih, langsung makan bonggol seleri (kalau ada). Langsung gak bau bawang lagi. Aduh sudah mulai pemanasan masak buat calon. Romantis kalee :-)
| 2014-11-06 11:43:35
Endang from Germany says:
Kue Mangkok Praktis, Bahan:
300 gr tepung beras,
75 gr terigu protein sedang,
200 gr tape singkong ( skip jika tak ada),
200 ml sprite,
225 gr gula pasir,
½ sdt garam,
300 ml santan encer hangat (pakai kurleb 200-250 ml kl tape singkong diskip supaya adonan tidak terlalu encer),
1 sdt /10 gr backing powder,
Pewarna makanan merah atau hijau sesuai selera.
Cara Pembuatan:
Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang/dikukus.
Panaskan santan dengan api sedang hingga hangat tak perlu sampai mendidih.
Campur tepung beras, tepung terigu, backing powder & tape singkong (jika dipakai). Aduk hingga rata.
-Tuang sprite sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan yag lembut.
-Tambahkan gula pasir dan garam, terus uleni hingga gula larut.
-Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambal dikocok dengan mixer dgn kecepatan rendah selama kurang lebih 10 menit.
-Beri bahan pewarna , aduk rata. Tuang ke dalam gelas pengukur atau wadah saus yang ada corongnya supaya tangan tak kepanasan oleh uap saat menuang ke cetakan.
-Tuang ke dalam setiap cetakan sampai volume penuh.
-Kukus dengan api besar dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 20 menit. Tutup jangan dibuka-buka nanti kuenya bantat alias gak mekar.
Catatan: Kalau tak ada cetakan kukus, pakai cetakan muffin mini. Selamat Mencoba ;-)