Asal: Jawa
Variasi resep sederhana untuk memanfaatkan Ikan Pindang Goreng. Masakan a la kampung yang saya jumpai sehari-hari sejak kecil sampai sekarang.
Bahannya mudah didapat, proses memasak juga lumayan praktis dan cepat. Hanya perlu menggoreng ikan pindang, bumbu tinggal diiris-iris,
siapkan santan dan dalam sekejap sajian siap dihidangkan. Bagi anda yang tak punya banyak waktu di dapur, silahkan mencicipi sajian lezat
ikan pindang a la kampung ini. Sekedar variasi biar tak bosan dengan pindang goreng melulu ;-)
Tips: Bumbu iris harus ditumis sampai benar2 matang supaya sayur terasa sedap dan tidak cemplang (kata orang jawa). Kalau tersedia tambahkan 1 genggam
daun kemangi sesaat sebelum masakan diangkat dari api. Hmmm..rasanya semakin sedap !!