| 2021-01-18 17:24:24
Aciana from Surabaya says:
Iya Chef karena di Eropa nggak terbiasa sm jamur kuping jd geli ya :D Bawput nya di jadikan seperti acar ya Chef langsung dikonsumsi ? klo sy pernah liat bawput yg di haluskan lalu di kasih minyak supaya klo masak gausah ngupas lg jadi utk persediaan bumbu , wah klo dimakan langsung berasa utk ngusir vampire nanti :p
Kl jamur yang lainnnya ada bermacam-macan model juga banyak dikonsumsi orang Eropa Aci, tapi yang berdaging normal bukan yang kenyil-kenyil :-). Iya bawputnya seperti acar, utuh tapi sudah dikupas, tinggal diklethus gitu lho :-). Saya penasaran pernah beli, tapi belum pernah nyoba malah tak pakai bumbu saja wa kk kkk :-D .
| 2021-01-17 18:12:39
Aciana from Surabaya says:
Iya Chef , bawang gorengnya itu bikin masakan tambah yummy , beda with and without . tp klo pas belanja di bakul sayur bilang bawang goreng dikasih nya bawang putih goreng , harusnya sy bilang brambang goreng atau bawang merah goreng :D hehehe anyway jamur kuping beli di Toko Asia ya Chef klo disana ?
Iya di Indonesia bawang goreng identik dengan bawang putih goreng kl di eropa justru kebalik. Di supermarket justru hanya tersedia bawang merah/bombay goreng Aci :-). Kalau bawang putih goreng harus beli di asian shop. Anehnya kemasan bawang putih mentah yang diasamkan atau kadang diawetkan dalam chili oil justru banyak di supermarket eropa. Gak pedhe saya makannya mbayangin bau mulut, mirip petainya orang indo :-D. Anyaway..betul jamur kuping kering beli di asian shop ada yang utuh ada yang sudah diiris tipis. Nanti kalau mau pakai, direndam dulu dalam air panas sampai mengembang kembali :-)
| 2021-01-10 11:46:49
Aciana from Surabaya says:
Masak menu ini with my last saus tiram utk makan malam , makan siang td bikin mie instant :p Cocok utk cuaca mendung :D Besok pingin bikin lumpia kmrn udh beli kulitnya tp rebung disini bau pesing :( pingin di isi ayam doang ah intip resep lumpia Semarang :D
Welcome back Aci ;-). Resep ini favorit saya kalau pingin yang cepet dan praktis. Cuman isinya yang saya putar-putar :-). Hampir semua rebung kecuali yang segar emang agak bau pesing Aci, apalagi yang sediaan jadi di plastic vacuum yang diasamkan. Saya selalu cuci berkali-kali terus saya rebus lagi dalam air mendidih, kasih garam, daun salam dan gula (supaya tidak pahit). Kalau masih pahit ya memang jenis rebungnya :-). Tapi lumpia pakai ayam saja juga enak kok, kadang saya tambahin jamur kuping :-) Enak jgua cuman saya sendiri yang makan lainnya geli sama jamur kuping ha ha :-D