Asal: Samarinda - Kalimantan Timur
Ini dia sajian khas dari kota Samarinda - Kalimantan Timur : Ayam Cincane. Aroma ayam bakar dengan olesan saus
kental yang sarat bumbu, rasanya hhhhmm.....paduan antara pedas, gurih dan sedap ;-). Sekilas mirip sajian Ayam Bumbu Rujak dari Jawa.
Semakin banyak bumbu semakin nikmat!!!
Catatan : Di daerah asalnya Ayam Cincane biasanya dibakar langsung di atas bara api.
Tapi kalau anda kepepet tak punya waktu atau situasi tak memungkinkan untuk acara bakar-bakar, ayam bisa anda bakar dengan wajan pembakar di atas kompor.
Mau lebih praktis lagi silahkan panggang di dalam oven. Cara terakhir juga sering saya praktekkan demi efisiensi waktu.
Dijamin rasanya tetap Mak Nyuss!!! Selamat Mencoba...